اسید استیک با نام عمومی اسید سرکه جز اسیدهای آلی (از گروه کربوکسیلیک اسیدها) یک اسید ضعیف ، بی رنگ ، با بویی تند ، با فرمول شیمیایی CH3COOH در صنایع گوناگون مورد استفاده قرار می گیرد. به منظور تزریق اسید استیک می توانید از پکیج تزریق مواد شیمیایی استفاده کنید.
مشخصات اسید استیک
نام علمی: اسید استیک ، اسید اتانوئیک ، اسید اتیلیک ، اسید متان کربوکسیل ، سرکه ، اسید سرکه ، جوهر سرکه ، جوهر انگور و Acetic acid
فرمول شیمیایی اسید استیک : CH3COOH با نام اختصاری AcOH
گرید : خوراکی و صنعتی
شکل ظاهری : مایع شفاف سفید رنگ
طعم : ترش شبیه طعم سرکه
بو : بوی تند و ترش
درجه خلوص : ۹۹.۸۵ درصد
دمای انجماد : ۱۶.۶ درجه سانتیگراد
نقطه جوش : ۱۱۸ درجه سانتی گراد
دانسیته اسید استیک : ۰۵.۱ گرم در میلی لیتر
جرم مولکولی : ۶۰.۰۵ g/mol
حلالیت در آب : قابل انحلال می باشد
حلالیت در حلال های آلی: در کلیه ترکیباتی مثل بنزن ، استون ، اتانول، ، دی اتیل اتر و گلیسرول قابلیت انحلال دارد.
در سرکه حدودا بین ۴ تا ۱۸ درصد وزنی استیک اسید وجود دارد.
تولید اسید استیک
روش بیولوژیکی : در این روش از باکتری های استوباکتر یا گلوکوناباکتر جهت تولید اسید استفاده می گردد.
روش شیمیایی : مهمترین آن ها روش کربونیلاسیون متانول است که در آن متانول در فشار بالا atm 200 واکنش می دهد و اسید استیک تولید می گردد.
مجتمع‌های تولیدکننده اسید استیک در ایران
مهمترین مجتمع های تولید کننده اسید استیک در ایران پتروشیمی فن‌آوران و پتروشیمی شازند اراک می باشند.
کشف اسید استیک
از زمان باستان سرکه به عنوان اسید استیک رقیق برای انسان شناخته شده بوده است. جابر بن حیان در قرن هشتم توسط فرایند تقطیر اسید استیک را از سرکه جدا نمود. شیمیدان آلمانی هرمان کولب در سال ۱۸۴۷ برای نخستین بار توانست این ماده را با استفاده از مواد معدنی تولید نماید.
کاربرد های اسید استیک
کاربرد اسید استیک در تصفیه فاضلاب : جهت تنظیم PH استفاده می شود.
کاربرد اسید استیک در تصفیه آب : جهت تنظیم PH استفاده می شود.
کاربرد اسید استیک در صنایع غذایی : به صورت سرکه به عنوان چاشنی غذا و تهیه انواع ترشی کاربرد دارد.
کاربرد در کشاورزی و دام داری : اسید استیک رقیق به صورت افشانه به منظور نابود کردن قارچ گیاهان و همچنین به منظور ممانعت از رشد قارچ ها و باکتری ها در سیلوی خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد.
کاربرد در تولید سلولز استات که به طور عمده در تولید فیلم های عکاسی به کار می رود.
کاربرد در تولید پلاستیک پلی اتیلن تری فتالات (PET) که در تولید بطری های نوشابه استفاده می شود.
کاربرد در صنایع چرم : به‌عنوان حلال برای بسیاری از ترکیبات آلی مورد استفاده قرار می گیرد.
کاربرد در صنایع رنگ : در واکنش با الکل ها به منظور تولید انواع استرها که از آن‌ها به عنوان حلال صنایع در رنگ استفاده می‌شود. در تولید استات وینیل که یک ترکیب مهم در ساخت چسب و رنگ است.
کاربرد در صنایع داروسازی : از خاصیت اسیدی آن به منظور درمان نیش عروس دریایی و ستاره دریایی جعبه‌ای استفاده می گردد. در درمان عفونت گوش خارجی و آماس گوش نیز به کار می رود. به منظور از بین بردن زگیل و گندمه نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
کاربرد در در تولید حشره کش ها
خطرات اسید استیک
چشمی : چشم ها را با مقدار فراوان آب شستشو دهید. پلک ها را بالا و پایین کنید. به پزشک مراجعه کنید.
پوست : لباس را از بدن مصدوم خارج نمایید. با مقدار فراوان آب شستشو دهید. به پزشک مراجعه کنید.
بلعیدن : به پزشک مراجعه کنید.
تنفس : فرد را در هوای آزاد قرار دهید. در صورت قطع تنفس ، تنفس دهان به دهان بدهید. به پزشک مراجعه کنید.
روش بسته بندی و حمل اسید استیک
اسید استیک معمولا در گالن های ۳۰ ، ۳۵ و ۶۵ کیلوگرمی عرضه می شود.
نگهداری اسید استیک
اسید استیک را باید در ظروف پلاستیکی (پلی اتیلن سنگین) در بسته و به دور از نور و گرما نگهداری نمود.